öncelikle süt ile mayayı karıştırırsın ki maya dediğimiz de yoğurttur. sonra üzerine tülbent serer bekletirsin diye biliyorum. arada bir detay daha varsa bilmiyorum :) ben hep başını ve sonunu görmüşümdür.

Sütü kaynatıyorsunuz. Sonra biraz ılıklaşmasını bekliyorsunuz. Daha sonra bir veya bir buçuk yemek kaşığı yoğurdu içine koyup karıştırıyorsunuz. (Tabi sütün miktarı da önemli ben min.3 kilo için konuşuyorum) Sonra kapağını kapatıp bir sofra bezine sarıp sarsılmayacak bir yerde bir-iki gün bekletip, buzdolabına koyuyorsunuz. Hemen bozmayın.

Bence hiç uğraşma marketten al pınar yoğurt herkese ben yaptım dersin :)

Valla harika soru, tüm çocukluğumu annemin yaptığı yoğurtla geçirmişken nasıl oldu da bu kadar çabuk hayatımızdan çıkarttık. Pastörize sütlerin bununla yakında ilgisi var bence.
Annem şöyle yapardı hatırladığım kadarıya,;
süt kaynatılır, ılıtılır. Bir bez üzerine oturtulur. Başka bir yoğurt ile (küçük bir kase idi) karıştırılır. Kapağı kapatılır ve etrafı da bir vezle sarılırdı.
Kuzenim ise küçük ebebği için sütü, bildiğimiz milupa bebek maması ile mayalıyor. Böylece bebek maması tadında bir yoğurt edle ediyor. Bebiş de afiyetle mama sandığı yoğurdu yiyor. iyi akıl valla.

:D:D hay allah yhaaaaa sutu kaynat sonra sutun cokluguna gore yogurtun katı yerınden koy karıstır guzelce sar sarmala sıcak dursun bekle saatlerce ole kalsın sonra bakarsın ztn anlarsın

süt kesinlikle ve kesinlikle ILIKken,içine sütün miktarına göre(1lt civarı ise bir yemek kaşığı kadar) yoğurt eklenir.kapağı iyice kapatılır,battaniye gibi kalınca bir şeye sarılarak hiç hareket ettirmeden mayalanmaya bırakılır.kullanılan kap cam bir kavanoz olursa daha iyi sonuç alınıyor.afiyet olsun.

Sütü kaynatıp ılımaya bırakıyorsun.Parmağınla ılık sütün ısısını kontrol
ettiğinde parmağın çok yanmıyorsa içine (1 kg. süte 1 yemek kaşığı
olacak şekilde) yoğurt koyup-istenirse 1 kaşık ta süt tozu(süttozu
yoğurdu daha sert hale getirir)-ekleyip iyice karıştırılır ve kabın ağzına
temiz bir bez serilip sonra da kapağı kapatılır. Üzeri ve yanları , ısı kay-
bı olmasın diye iyice örtülür.Kışın 7-8 saat,yazın 4-5 saat bekletilir. Yoğurt olmuşsa fazla sarsmadan buzdolabına kaldırılıp soğuyuncaya
kadar bekletilir. Eğer yoğurt,7-8 saatlik süre zarfında tutmamışsa bir tepsinin içine kaynamış su konur ve kap bu suyun içine oturtulup
tekrar her tarafı sarılır ve yoğurdun olması beklenir.

sütün içine bakkaldan aldığın yoğurdu atacaksın (tabi ılık sütün içine) ondan sonra sütü koyduğun tenceriyi battaniye gibi bir şeyle saracaksın iki üç gün bekleteceksin al sana yoğurt. Benim bildiğim böyle. Not: Ben hiç denemedim.

Bizim evde hala yapılıyorki şöyle

Marketten alınan süt hafifçe ısıtılır.
Daha sonra 3-4 kaşık maya ile karıştırılır,
Ardından mevsimine göre kıyafet giydirilir (yaz ise daha ince vs)
ve 1 gün içinde hazır olur..